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ハムとチーズを5mm角に切る。薄力粉・BP・塩・胡椒の粉類をボールにいれ混ぜる。オーブンを170℃に温める。
[1]のボールにサラダ油を入れてポロポロになるまで混ぜポロポロになったらハムとチーズを入れて混ぜる。
[2]のボールに牛乳を少しずつ入れてゴムべらでさっくりと混ぜていく。ここで練らないように。
ひとまとまりになったらラップの上に出し3cmの厚さに延ばす。好きな型で型抜きする。包丁で切ってもOK。天板にのせる。
溶いた卵黄を塗り、乾燥パセリを散らす。170℃のオーブンで25分焼く。
☆ポコ☆
