イクチ（アミタケ）の処理
Description
クックにも乗っていないものが∑(¯□¯)！
じゃあ私が♪
イクチ（イグチ）とは岐阜県地方で呼ばれる言い方らしい
じゃあ私が♪
イクチ（イグチ）とは岐阜県地方で呼ばれる言い方らしい
TsubasaC
材料
イクチ（アミタケ）
－
作り方
-
-
1
-
採りたてはこんな色です。落ち葉などのゴミがいっぱいついています。
-
-
-
2
-
沸騰した湯の中に入れ、きのこの色が茶色から小豆・紫色になっらた水洗いします。
-
-
-
3
-
水の中にきのこを放し、一つ一つ綺麗にします。湯がくとぬめりが強くなります。
-
-
-
4
-
鍋の中に残ったゴミです。これをとるのが大変；
-
-
-
5
-
こちらは袋に入れて空気を出来るだけ抜き冷凍したものです
-
-
-
6
-
やっぱり味噌汁がいいなぁ
-
-
-
7
-
なめこと同じように使えます。みそ汁、酢の物、和え物、鍋物、つくだ煮などにどうぞ
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたのですが処理の仕方を聞かなかったのでクックで検索したけど見つからない！！ネットでもなかなか処理の仕方見つけられず苦労したのでアップしますヾ
(
)
TsubasaC
