簡単！薄力粉だけでふわふわパン♪
ミスバニーとんすけ
作り方
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1
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材料をボウルに全て入れて木べらなどで混ぜます。☆なかなか生地がまとまらない時は薄力粉を少しずつたしながら混ぜてください☆
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2
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手で触れるぐらいまとまってきたら１５分程度こねます。☆生地がなめらかに、なるまで根気よくまぜてください☆
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3
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３０分ほど発酵します☆生地が２倍ぐらいになるのが理想です☆(私はスチーム発酵４０℃３０分しています)
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4
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発酵したら空気を抜いて、６当分にして丸めます。そしてベンチタイム１５分。☆生地が乾かないようしてくださいね☆
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5
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少し長細く丸めて形を作り、バターを薄く引いたオーブンシートに並べます。☆かなり膨らむので間隔を空けて並べてください☆
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6
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二次発酵を３０分します。(ここでもスチーム発酵４０℃３０分しています。)
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7
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170℃で余熱したオーブンで15分焼いたらできぁがりです☆
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コツ・ポイント
焼きたてをすぐに食べるならこのレシピで十分ですが、次の日も食べるとかでぁれば、水を→生クリームに変えて作ると時間がたってもふわふわです
このレシピの生い立ち
強力粉を切らしていたので、薄力粉だけで作ってみたらふわふわで軽ぃパンが出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミスバニーとんすけ
