おうちで簡単!正統派の黒糖かりんとう。

おうちで簡単!正統派の黒糖かりんとう。
オーソドックスなかりんとうがおうちで作れます。形も硬さも食べやすく、甘さも控えめです(^^)v20100601話題入り♪
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材料 (作りやすい分量)

小麦粉★
100g
ベーキングパウダー★
小さじ1/2
砂糖★
大さじ1
塩★
小さじ1/4
黒ゴマ★
大さじ2
サラダ油
適宜
小1個
黒砂糖
60g
大さじ1

1

ボウルに★の材料を全部入れムラのないようによく混ぜる。よくときほぐした卵を加え、ゴムベラでよく混ぜる。

2

写真

手でひとまとまりになるように軽くこねたら(ちょっと粉っぽくても大丈夫)ラップにきっちり包み冷蔵庫で30分程度休ませる。

3

写真

2をラップで挟んで(打ち粉してもOK)薄く(2㎜くらい)伸ばし、幅2㎜くらいのおそば状に包丁で切る。長さはお好みで。

4

180度に熱したきれいな油に3を入れ、キツネ色で音が全くしなくなるまで揚げる。(味見してカリっというくらいまで)

5

黒砂糖と水を鍋に入れ、砂糖が溶けて透明になったら、4を入れて火を止め、空気に触れるように鍋をあおって砂糖を絡める。

6

表面が少し粉化してきて少しべたついている状態で、バットに散らばるようにあけて、冷ませばデキアガリ。

7

写真

これは長さが5㎝くらいです。
おいしくデキマシタ、召し上がれ~♥シナモン味
レシピID:1005198もオススメ♪

8

写真

2010.06.01
話題入りしました♪
つくれぽ下さったミナサマ、本当にありがとう!!
心から感謝♥

コツ・ポイント

砂糖は煮詰めず、溶けたらすぐに絡めまるとうまくできます。
「シナモン味」もアップしました→レシピID:1005198
伸ばす時は打ち粉してもOKです!
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

かりんとうが好きなので。
レシピID : 969930 公開日 : 09/11/19 更新日 : 10/11/18 English version

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写真

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