おうちで簡単!正統派の黒糖かりんとう。
Description
話題入り感謝♪オーソドックスなかりんとうがおうちで作れます。形も硬さも食べやすく、甘さも控えめ♪
材料
(作りやすい分量)
作り方
-
-
1
-
ボウルに★の材料を全部入れムラのないようによく混ぜる。よくときほぐした卵を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
-
-
-
2
-
手でひとまとまりになるように軽くこねたら(ちょっと粉っぽくても大丈夫)ラップにきっちり包み冷蔵庫で30分程度休ませる。
-
-
-
3
-
2をラップで挟んで(打ち粉してもOK)薄く(2㎜くらい)伸ばし、幅2㎜くらいのおそば状に包丁で切る。長さはお好みで。
-
-
-
4
-
180度に熱したきれいな油に3を入れ、キツネ色で音が全くしなくなるまで揚げる。(味見してカリっというくらいまで)
-
-
-
5
-
黒砂糖と水を鍋に入れ、砂糖が溶けて透明になったら、4を入れて火を止め、空気に触れるように鍋をあおって砂糖を絡める。
-
-
-
6
-
表面が少し粉化してきて少しべたついている状態で、バットに散らばるようにあけて、冷ませばデキアガリ。
-
-
-
7
-
これは長さが5㎝くらいです。
おいしくデキマシタ、召し上がれ~♥シナモン味
レシピID:1005198もオススメ♪
-
-
-
8
-
2010.06.01
話題入りしました♪
つくれぽ下さったミナサマ、本当にありがとう!!
心から感謝♥
-
コツ・ポイント
砂糖は煮詰めず、溶けたらすぐに絡めまるとうまくできます。
「シナモン味」もアップしました→レシピID:1005198
伸ばす時は打ち粉してもOKです!
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
「シナモン味」もアップしました→レシピID:1005198
伸ばす時は打ち粉してもOKです!
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
このレシピの生い立ち
かりんとうが好きなので。