カレー麻婆春雨～野菜入り
おしす
作り方
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1
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カレールーは溶けやすいように刻んでおきます。
２片＝５２ｇでした。
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2
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白菜は縦に細切り、人参も細く切っておく。
にんにく、しょうが、ねぎを細かく切る。
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3
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フライパンでにんにく、しょうが、ねぎと豚ミンチを炒める。フッ素加工のフライパンなら油なしでいけます。
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4
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そこへ人参、白菜の順に加えて炒め、水と春雨を加えます。
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5
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野菜に火が通り、春雨がくたっとしてきたらカレールーを加え、よく溶かします。
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6
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酒、オイスターソース、醤油を加え、全体に均等に味がつくように混ぜる。最後にごま油で風味付けをします。
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7
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2011/9/13
おかげさまで話題入りすることができました❤
ありがとうございます！！！
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コツ・ポイント
✿ルーを加えるときは春雨の部分に加えると固まって絡んでしまうので、まず水分の部分に加えてから全体に混ぜます。
✿白菜は芯の白い部分を使いました。もちろん葉先をお使いいただいても。
✿ルーの辛さやお好みでトウバンジャンを加えても…。
✿白菜は芯の白い部分を使いました。もちろん葉先をお使いいただいても。
✿ルーの辛さやお好みでトウバンジャンを加えても…。
このレシピの生い立ち
丸美屋の「カレー麻婆春雨」を初めて食べて、「おいしい～っ！」と感動（●≧艸≦）゛
素がなくても作れないかと考え、野菜も入れてみました。
素がなくても作れないかと考え、野菜も入れてみました。
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おしす
