トルタ　ジ　バタチーニャ

タマネギ・ニンニクは、みじん切りに、トマトは、ザク切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出るまで炒めてからタマネギを入れ色が変わるまで炒める。

豚ひき肉をよく炒めトマトを投入。　トマトが小さくなるまで炒めて、塩・コショウをする。濃いめの味に仕上げて下さい。

ボールに、ペースト状にしたジャガイモと●（タマゴ（半分）・バター・小麦粉）を入れて手でよく混ぜる。

少し深いお皿に、ジャガイモペースト→豚ひき肉→ジャガイモペーストの順番で平にします

５の残り半分のタマゴを刷毛で塗り、１８０度のオーブンで３０分焼く