ごぼうの甘酢漬け

ごぼう以外を鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ます。

ごぼうは食べよい大きさに切り、こりこり感が残る程度にゆでる。

ざるにあげよく水を切り、熱いうちに１に漬ける。