リンゴのコンポート

りんごの皮を剥き、半分に切り分けて芯をスプーンなどでくりぬく。

リンゴが完全に浸かるように鍋にワイン、砂糖、水レモン汁を加え20分ほど弱火で煮て冷ませば出来上がり。

赤ワインを使うときは、赤ワインを250ml、水を250ml位にしてやったら、色よく、おいしく仕上がりました。