小豆と栗の抹茶パウンドケーキの画像

Description

甘すぎず、外側はカリッとしたしっとりフワフワのパウンドケーキです。体を温める効果を持つ小豆を食べてデトックス!

材料 (パウンド1個)

バター(無塩じゃなくてもOK)
120g
きび砂糖(なければ白砂糖・グラニュー糖)
100g
2個分
小さじ山盛り1杯位
120g
小さじ半分
栗の甘煮(瓶詰)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    バターを室温におき、泡立て器で混ぜる。白っぽくなってきたら、砂糖を入れてすり混ぜる。

  2. 2

    とき卵を少しづつ入れさらに混ぜる。抹茶・栗・小豆・栗のシロップ(分量外好きなだけ)
    を入れさらに混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、木べらできるように混ぜる。

  4. 4

    焼き型にバターを塗る。3を流し込む。

  5. 5

    170度のオーブンで45分焼く。

  6. 6

    12/31写真アップしました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

デトックスに良いと聞き、小豆をあまり甘くせずに食べたいと考えだしたケーキです。ゆであずき(砂糖無添加)を使い、外側がクッキーのようなカリッとした触感のパウンドケーキが奇跡的にできました☆
レシピID : 974554 公開日 : 09/11/24 更新日 : 09/12/31

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