くるみ入りホワイトチョコトリュフ

くるみは荒く砕いてトースターで４分ほどローストしておく。

生クリームを鍋にかけ温まったらチョコを入れ溶かす。（弱火）
溶けたら火を止める。

へらでよく混ぜ、アーモンドパウダーとくるみを入れる。全体がもったりするくらいよく混ぜる。

スプーン２つでチョコを取り粉砂糖の上で転がして丸める。ココアの方も同じ。