サックリふんわり☆柿チョコ豆乳パンケーキ
ちゃまちゃま☆
作り方
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1
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柿は皮を剥いて種を取り、８等分してから２ミリ程度の厚さに扇形にスライスします。
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2
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フライパンにバターを溶かし柿を加えて軽く炒め、はちみつを加えて少ししんなりするまで炒めます。バットに広げて冷まします。
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3
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ボウルに卵と豆乳を入れて、泡だて器でよく混ぜます。卵白をしっかり切りましょう。
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4
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ホットケーキミックスを加え、泡だて器ですくっては落とし、を何回か繰り返します。練らないように！
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5
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このくらいになったら柿とチョコを投入！お好みでシナモンを加えてもおいしいです♪
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6
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ヘラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまで切る様に混ぜます。混ぜ終わりはこんな感じ。
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7
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小さめのフライパンをギンギンに熱します。鉄のフライパンがベストです。テフロンは剥げる事があるのでご注意を・・・。
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8
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濡れ布巾を横にスタンバイしておいて、フライパンから煙が立ったら底を布巾で１秒間（一瞬です！）冷まします。
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9
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すかさず極弱火にして、高い位置から生地の４分の１を流し入れ３分間焼きます。
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10
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ひっくり返して蓋をして１分間待ちます。
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11
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焼き上がりはふっくら！びっくりするほど厚みが出ますよ！
お好みでバターやシロップをかけてもいいですが、そのままで充分♪
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コツ・ポイント
NHKの「ためしてガッテン」を見てから、ホットケーキはこの焼き方です。ほんとにきちんと厚みが出るので是非お試しを♪何もつけずに食べられるので、ちいさなお子様にも食べやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
フルーツ＋チョコが大好きで、ホットケーキミックスが余っていたので合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃまちゃま☆
