お１人様から～　ヘルシーさっぱりトマト鍋

野菜ときのこは食べやすい大きさに切ったり、ほぐしたりする。
トマトは大きめの一口大に切る。
しょうがはすりおろす。

鍋にごま油と生姜入れ、そこにとりひき肉入れたら炒り、水、コンソメめんつゆ加え、青菜とトマト以外の野菜、きのこ加えて煮る。

最後に青物とトマト加え、めんつゆで味調える。