ロモ・サルタード☆ペルー料理のレシピ☆
Description
お肉とたまねぎ、トマトを炒めた簡単メニュー☆ペルーではご飯とフライドポテトと一緒に食べます♪
Saki0328
材料
（3人分）
300㌘
大1個
2個
大2個
醤油
大さじ2
レモン汁（お酢でもＯＫ）
小さじ１
刻みパセリ
適量
にんにく
2－3片
塩・胡椒
適量
油
揚げるのに必要な分。
酒
大さじ1
作り方
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1
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肉、ジャガイモ、たまねぎとトマトをカット。
トマトは皮と種をとってから♪
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2
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お肉に酒、醤油とニンニクで下味をつける。大きさはお好みでカット。ジャガイモ、たまねぎはおみずにさらしておく。
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3
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ジャガイモを油で揚げる。
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4
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その間に、たまねぎの水を切っておく。
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5
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フライパンを熱し、お肉を一気に入れる！
フライパンは煙るくらい熱くしとかないと肉汁が逃げて美味しくなくなっちゃうんで。
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6
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火が通ったら肉汁、お肉を別々のお皿か鍋に。
肉を焼いたフライパンに油をちょっといれて温めなおす。
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7
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たまねぎを炒める。水にさらしてあるんで辛味がないのでささっと！かりっとした食感を残すかんじで。トマトをいれ塩コショウする
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8
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肉を戻し、レモン汁をいれささっと炒めて肉汁を戻して出来上がり！
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9
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刻みパセリを乗せて完成♪
お好みでポテトやご飯と一緒にどーぞ♪
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コツ・ポイント
☆辛めガ好きな方はチリを細かく切ってまぜても♪
☆牛肉を鶏肉に変えてもＯＫ♪
☆ご飯やジャガイモだけじゃなく、パスタに絡めても美味しいですよ～♪
☆パンにも合います！ソースをパンですくうと美味しい♪
☆牛肉を鶏肉に変えてもＯＫ♪
☆ご飯やジャガイモだけじゃなく、パスタに絡めても美味しいですよ～♪
☆パンにも合います！ソースをパンですくうと美味しい♪
このレシピの生い立ち
ペルー料理のロモ・サルタード♪肉野菜炒めとでも言うのか？レモンでさっぱり、うまうまです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Saki0328
