ローズ家の揚げパン
Description
ピザ（レシピID:980589 ）の翌朝は揚げたての揚げパン！カレーパンやピロシキ、お好みの具でどうぞ。
ローズ家の台所
材料
ピザ生地（レシピID:980589 ）
１個分が約３５ｇ、個数分取り分けてください
パン粉
適宜
作り方
-
-
1
-
ピザ生地の１次発酵が終わった時点で一つ３５ｇに分けて丸める。丸めたらぬれぶきんをかけておく。
-
-
-
2
-
生地をひろげて具をはさむ。合わせ目をしっかり閉じる。パン粉をしいたトレーにならべる。軽く押さえるだけでつきます。
-
-
-
3
-
裏返しにして、裏にもパン粉をつけて、ラップをして、冷蔵庫にいれる。半日ぐらい冷蔵庫でこのままの状態で保存できます。
-
-
-
4
-
半日後、サラダオイルで揚げる。冷めてもおいしいのでお弁当にも。
-
-
-
5
-
追記
ピザ生地を１次発酵が終わった時点で２００－２５０ｇの塊でラップをして冷凍します。
-
-
-
6
-
冷凍生地を冷蔵庫で半日かけて解凍し、１から同様に作っても出来ます。（出来立ての生地の勝ちですが、充分許容範囲）
-
コツ・ポイント
パン粉をしいたトレイにのせて冷蔵庫にいれれば自然にパン粉がつくので、衣が必要なく、とてもあっさりとした揚げパンになります。市販のものより少し小さめです。カレーパンにする時はカレーをかなり煮詰めて、ジャガイモなどをいれると包みやすいです。
このレシピの生い立ち
余ったピザ生地の使い道を考えて作りました
