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～こんにゃくマリネ風～

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Description

おつまみのお供にいかが？＊＊ヘルシーなのでお酒を飲みながらでも安心？！ニンニク風味がたまりません＊＊

材料 （こんにゃく一袋分）

板こんにゃく
一袋（今回は600グラムの大きめのものを使ってます）
長ネギ
一本
ニンニク
二カケ
唐辛子
小口切りされているものお好み量
オリーブオイル
適量
＊パプリカ
二分の一個
＊醤油（薄口）
大さじ4
＊寿司酢
大さじ2
＊赤ワイン（なくてもOK）
小さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは初め縦半分に切りこれを3ミリ幅くらいにスライスする。フォークで放射状にきりこみを入れる。茹でてあく抜きする。

  2. 2

    長ネギは千切りし、水に漬けておく。パプリカは細かく切っておく。ニンニクは薄くスライス。

  3. 3

    ＊とパプリカを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を香り立つまで焼きネギを入れ、さっと炒める。　　

  5. 5

    3と4を混ぜ合わせ、こんにゃくと絡めてジップロック等に入れてしばらく漬けておく。

  6. 6

    写真

    味が浸みているようであればお皿に盛り頂きます★（＾ｕ＾）

コツ・ポイント

長い時間漬けるほど味がよく浸み美味しいです*ワインのおつまみと言うことで赤ワインを隠し味程度に入れてみました※出来上がった後、余ったものは冷蔵保存になると思いますがその際はレンジ等で温めたりすると味が変わるので温めるのはオススメしません＞＜

このレシピの生い立ち

サントネージュワインに合うおつまみレシピコンテスト用に考えました★
レシピID : 984117 公開日 : 09/12/06 更新日 : 09/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2016年7月25日
写真
ＴＥＴＵーＭＥＴＡＬ
彩りが良くていいですね～ とてもヘルシーでした！

遅くなりました(T_T)美味しそう！ありがとうございます♪

2016年7月20日
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komutatata
超お気に入りに～(#^^#)

リピ感謝です！気に入って頂けて嬉しい♪ありがとうございます♪

2016年7月14日
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komutatata
しっかり漬け込みました。さっぱり箸進みますね～(^^)

オシャレー★キレイにありがとうございます♪

2010年9月10日
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みうみん
もう一品にさっぱりと美味しくていいね♪半日漬けて染み染みウマ～☆

ヘルシーでオススメです♪みうみんちゃんいつも有難う☆

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りっかりか
～こんにゃくマリネ風～
by りっかりか