◆さくほろ香ばしい★きなこクッキー◆
ゆうじママ
作り方
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1
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室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加える。
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2
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卵黄とバニラオイルも加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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振るった薄力粉ときなこを加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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4
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アイスボックスに成形して冷凍庫で３０分位休ませ切りやすい硬さにする。
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5
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お好みの厚さに切り分けて１７０度に温めておいたオーブンで１５～２０分位焼く。表面にキレイな焼き色がついたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
生地は冷凍保存できます。その場合、あまり硬いままでは上手く切り分けることができません。冷凍庫から出したらある程度切りやすくなるまで待つようにしてください。焼きたては崩れやすいので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
余っていたきなこを使って和風なクッキーを作ってみました！卵黄使用なのでさくほろで美味しく仕上がりました♪
ゆうじママ
