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鶏ムネ肉に、クレイジーソルト、ブラックペッパーをふり、グリルでこんがりと焼く。
焼きあがったお肉は、食べやすい大きさに切る。
白ねぎは、飾り用に白髪ねぎに。
深めのお皿に、水菜を入れ、お肉を盛り、ドレッシングをかけ、白髪ねぎを飾る。