おうち居酒屋☆鶏そぼろ大根
Description
ネギとショウガをきかせた「とろみあん」で心も体もあたたまる一品☆素朴でやさしい味に仕上げました♪
草原うさぎ
材料
（4人分）
4切れ
200g
1本
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煮汁
だし汁
500ml
おろししょうが
1片分
しょうゆ
大さじ3
さとう・酒
各大さじ1
■
水溶き片栗粉
片栗粉・水
各大さじ2
作り方
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2
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鍋に油（分量外）少々を入れネギを炒め、鶏ひき肉も入れて、ホロホロになるまで炒める。
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4
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(ここで煮汁の味見をし、味を整える)
大根を取り出し、煮汁に水溶き片栗粉を様子を見ながら加える。
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6
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2014.12.17話題のレシピになりました♪
皆さまからの貴重なご意見やつくれぽ、本当に有難うございます(^o^)/
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7
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2015.01.27【れぴまが】で紹介して頂きました。
たくさんの方々に作って頂けて感謝感激☆有難うございます(^o^)
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8
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2017.03.21…話題入り。
こんなに沢山の方々にわが家の味を作って頂いたこと、本当に嬉しく感謝しています。有難う〜
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9
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【そぼろ大根】検索1位(2012.02.16)
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コツ・ポイント
⚫︎水分量の少ない大根は火が通りにくいので厚みを減らすと良いと思います。
⚫︎大根の下ゆで、このひと手間で煮汁がしみやすくなります。
⚫︎水溶き片栗粉を入れたら、混ぜながら2分ほど煮てとろみを安定させます。
⚫︎お好みで針生姜や葱をのせても
⚫︎大根の下ゆで、このひと手間で煮汁がしみやすくなります。
⚫︎水溶き片栗粉を入れたら、混ぜながら2分ほど煮てとろみを安定させます。
⚫︎お好みで針生姜や葱をのせても
このレシピの生い立ち
⚫︎輪切りの大きな大根を柔らかく煮て食べたかったので「ねぎ」「しょうが」「とろみ」の三拍子で体が温まる煮物にしてみました。
⚫︎コトコト煮込むお料理は、音を聞いているだけで癒されます。台所からもいい匂いがして食欲も湧いてきますね♪
⚫︎コトコト煮込むお料理は、音を聞いているだけで癒されます。台所からもいい匂いがして食欲も湧いてきますね♪
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草原うさぎ
