レンジで簡単ブロッコリーのグラタン♥
作り方
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1
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グラタン更に薄くバターを塗っておきます。ウインナーとブロッコリーは1口大に切っておきます。チーズは細かくちぎります。
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2
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バターは室温で柔らかくしておきます。耐熱ボールに小麦粉とバターを入れてスプーンでしっかり練りあわせます。
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3
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レンジで60度位に温めた牛乳を少しずついれ、泡立て器で溶いていきます。完全に溶かして液状にします。
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4
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ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分温めます。取り出して泡立て器でまぜ、トロっとするまで同じ事を繰り返します。
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5
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だいたい3回程繰り返してとろみがついたら●の材料を全て入れ味付けします。調整は塩でしっかりめに。
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6
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マカロニを表示時間より1分長く茹でます。途中でウインナー、茹で上がる直前にブロッコリーも入れて一緒に茹でます。
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7
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ザルで水気を切ったら、ホワイトソースと混ぜ合わせます。チーズも少しだけ混ぜておきます。
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8
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グラタン皿に盛りつけて、残りのチーズをたっぷり散らします。
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9
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トースターでグツグツいって焦げ目がつくまで焼いて完成♪オーブンなら余熱して250度で15分位です。
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10
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↑写真10cmのココットで4個分くらいできます。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは温めるたびに泡立て器で混ぜるのがポイント!温かいときはトロッ、冷えるとドロっとなります。こげないのでこの方法はとにかくオススメ♪
ブロッコリーに味付けしないので、ソースは濃いめに味付けするか、マヨネーズ入れてもOKです。
ブロッコリーに味付けしないので、ソースは濃いめに味付けするか、マヨネーズ入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
電子レンジでホワイトソースが作れると聞いたので、ブロッコリーを入れてみました。