美味しい 肉うどんの画像

Description

外国産牛でも甘くて柔らかいお肉が・・
”こんな肉うどんが食べたかったのよ!”
となること間違いなし♪

材料 (2人分)

100g程度
1/4 個
ねぎ or 白ねぎ
お好みで
☆ しょうゆ
大2
☆ みりん
大1
☆ 酒
大1
☆ さとう
大2
500cc
★ いりこだし or ほんだし
小1
★ 本つゆ
60cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、牛肉、ねぎを好きな大きさに切っておく。

  2. 2

    大きなお鍋に水をたっぷり入れ、火にかける。

  3. 3

    小さい鍋に☆を全て入れて弱火にし、沸き始めたらお肉と玉ねぎを入れる。

  4. 4

    お肉の色が変わり始めてから弱火のまま約4~5分煮る。
    煮たら火を止めそのままに。

  5. 5

    次にうどんの汁を作る。普通の大きさのお鍋に★を全て入れて沸かす。
    最後に4の汁を小2~3入れる。

  6. 6

    2のお湯が沸いたら冷凍うどんを茹でる。
    全てができらた器に入れて完成です。

コツ・ポイント

5のお肉で煮た汁を小2~3入れることでお汁に甘さを加えていい感じになります。
甘さはお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉を柔らかく甘く煮てその味が口の中で優しく広がる
そんな肉うどんを作りたかったんです!
レシピID : 988264 公開日 : 09/12/11 更新日 : 16/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
せいぴー
お肉もおだしも美味しいですー(^O^)

気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます!