湯豆腐の海苔あんかけ

小さい土鍋（または鍋）にだし汁をわかし、醤油・みりんを加える。

適度なサイズに切った豆腐、お好みの具を土鍋に投入。再沸騰し、具に火が通るまで煮る。

小さくちぎった味のりを加え、１：１で溶いた水溶き片栗粉加え軽く混ぜ、再度ふつふつしてきたら完成。