親子丼
作り方
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1
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ポイント
とりももは、切る前に皮目をあぶって焦げ目をつけ、脂分を落としておく。
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2
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出汁は合わせておく。みりんはアルコール分を飛ばしてから。白みそは辛くなるので隠し味程度に。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自宅で考えたもの
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ポイント
とりももは、切る前に皮目をあぶって焦げ目をつけ、脂分を落としておく。
出汁は合わせておく。みりんはアルコール分を飛ばしてから。白みそは辛くなるので隠し味程度に。