ローズ家のキッシュ
ローズ家の台所
作り方
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1
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ブロッコリー、ピーマン、ジャガイモ、ズッキーニ、カリフラワー、玉ねぎ、かぼちゃ、きのこなどを塩、コショウでいためておく。
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2
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パイ皿にパイ生地を入れる。
卵を良くほぐして、牛乳、生クリーム、チーズを入れ、塩、コショウ、ナツメグ少々を入れる。
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3
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加熱した野菜をパイ皿にならべて、上から２の卵をかける。なるべく色々なお野菜を入れた方が美味しく、見た目もきれいです。
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4
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２０５度Ｃ（４００度Ｆ）に予熱したオーブンで約１５分ー２０分。こんがり焼色がつくまで。
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コツ・ポイント
チーズは細かく刻んでも、大きめにゴロッと入れてもどちらでもかまいません。生のお野菜は火が通りにくいので、なるべく加熱したお野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
気軽に残り物で作れるキッシュをと思い、考えました。
