とろーり♬おいしいみたらし団子の画像

Description

お団子はもちもち、タレはとろーりツヤツヤ、簡単&本格的なみたらし団子です。勿論余った切り餅でも!
和風ティータイムに♡♡

材料 (4人分・お団子20個)

100g
90㏄
しょうゆ
60cc
みりん
40㏄
砂糖
120g
120㏄
大さじ2弱
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の白玉粉と水を、固さを見ながら練り、好みの大きさに丸めて沸騰したお湯でゆでる。

  2. 2

    写真

    白玉が茹であがったら冷水(分量外)に入れて冷ます。冷めたら水気を切る。

  3. 3

    写真

    小鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・水を入れ、加熱する。砂糖が溶けたら、★を溶いたものを加え、とろみが出るまで弱火煮詰める

  4. 4

    始めは濁るので、透明になったらたれのできあがり!

  5. 5

    器にお団子を入れ、(3)をかければ、
    出来あがり☆☆☆

  6. 6

    2010.04.04

    話題入りさせていただきました☆

    ありがとう

    ♥♥(o→ܫ←o)♥♥

  7. 7

    写真

    2011.1.20
    つくれぽ100人達成しました。みなさん本当にありがとう~☆☆

  8. 8

    写真

    たれを密封できる容器で冷蔵庫に入れておけば3,4日持ちます。あとはレンジでチンするだけ☆

  9. 9

    切り餅の場合は一口大に切り、お水にくぐらせてレンジで20-30秒チンして、柔らかくなったら温かいたれをかけてください☆

コツ・ポイント

お団子を茹でる時は、沸騰したお湯に入れてプワ~と浮いてきたらOKです(ゝ∀・)★
みりんを入れることで照りが出てキレイに仕上がります。(3)で煮詰めすぎてしまうと醤油辛くなるので気をつけて下さいね☆(でもしっかり煮詰めてとろみを出してね)

このレシピの生い立ち

甘すぎない和菓子が食べたくって、これを思いつきました!
レシピID : 992187 公開日 : 09/12/18 更新日 : 18/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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