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レシピID :992416
＊簡単！失敗なし！焦げなし！の錦糸卵＊
必要なのはレンジとラップ付きのお皿だけ♪
油も使わずヘルシーに綺麗な黄色の華を咲かせます♪パーティや雛祭り、お弁当に
油も使わずヘルシーに綺麗な黄色の華を咲かせます♪パーティや雛祭り、お弁当に
材料
卵
１個
片栗粉
小さじ1／4 (＋同量の水)
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1
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お皿にラップをかけて、シワが出来ないようパツパツに張ります♪
Φ20cmのお皿使用
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2
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溶き卵に水溶き片栗粉を混ぜ、ラップの上に少量たらします。※加熱することで卵液に動きがあるので控えめに＾＾
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3
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そのまま600Wで15秒加熱。ポコポコと膨らみはじめ、卵液の端まで到達します。時間は見ながら数秒ほど増減して下さい。
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4
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箸で端っこをめくり簡単にはがせます。
卵液をたらし③の工程を5～6回繰り返す。ラップは破けない限りそのままでOK♪
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5
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卵1個でこのぐらいの量。計量スプーンと比較してみました(上が大さじ、下が小さじ)
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6
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刻むとこのぐらい。
自然解凍でOK→
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7
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冷凍保存がきくので、少量ずつお弁当用に保存してもいいですね♪いざというとき華やかさでごまかせます＾＾
コツ・ポイント
砂糖や塩を入れて、味付けも可能です♪
加熱することで卵液に動きがありますので、欲張らずに中央部分だけにたらして下さい。
回数が多いとラップが破けたりしますが、張り替えれば大丈夫。
加熱することで卵液に動きがありますので、欲張らずに中央部分だけにたらして下さい。
回数が多いとラップが破けたりしますが、張り替えれば大丈夫。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
初節句のちらし寿司用に選んで頂き有難うございます＾＾感謝♪
嬉しいコメント有難うございます＾＾綺麗にまん丸ですね♪感謝
実験のよう？！面白いですよね＾＾綺麗なつくれぽ有難う♪
楽しんで作るのが一番ですよね＾＾つくれぽ感謝です♪
りぴれぽに感激です＾＾ 美味しそうなちらし寿司ですね♪有難う
わぁ♪お弁当ですね＾＾ふっくら綺麗色♪素敵なれぽ有難う！！
ホントに綺麗な黄色でてっても美味しそう♪れぽ有難う＾＾
キレイな出来栄えに感激です♪この量は卵何個分かな＾＾
綺麗な黄色♪沢山作って下さったのね＾＾れぽ感謝です♪
喜んで頂けて私も嬉しいです＾＾ ざるラーメンのせいいですね♪
初節句に散らして頂けたなんて嬉しい❤とっても綺麗ですね♪
初錦糸卵が大成功でよかったです＾＾なんか癒されるお写真♪感謝
このレシピの生い立ち
公開日：
09/12/17
レンジ使用のこの方法は、だいぶ前にTVで紹介されていたものですが、
卵が破けにくいように水溶き片栗粉を入れてアレンジしてみました。
以来、錦糸卵を作るときはこの方法。
沢山のお料理に華を添えてくれています＾＾
卵が破けにくいように水溶き片栗粉を入れてアレンジしてみました。
以来、錦糸卵を作るときはこの方法。
沢山のお料理に華を添えてくれています＾＾
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