ごぼうサラダinピーナッツ＆鶏ささみ

牛蒡の皮は包丁の背で削いで、斜め切りにしてから細切りにし、1～2回水を替え簡単にアクを抜く。人参も細切り。
に。

牛蒡は酢を入れた熱湯で、歯応えが残る程度に2分弱位茹でる。人参も1分位茹でる。

鳥のささみ肉はラップをしてレンジで2分弱位温め、粗熱が取れたら、冷えて硬くならないうちに裂いて置く。

●の調味料を合わせて置き、其々の材料を入れて混ぜる。