ベトナム・サンドウィッチ/バインミー
Description
簡単で美味しくってボリューム満点のベトナミーズ・サンドウィッチ♪お野菜もたっぷりでヘルシーなので、ランチにお勧めです！
buridaikon
作り方
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1
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べトナムなますを作ります。
大根、人参、きゅうりを同じ大きさの千切りにします。
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2
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Aの調味料を、千切りにした大根、人参、きゅうりと一緒にボールに入れ、混ぜ合わせます。１５分以上置いて、味を染込ませます。
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3
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バゲットを半分に切り開き（切り離してしまわないように注意！）
オーブンで３～５分、トーストします。
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4
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豚肉を酒、魚醤、五香粉と混ぜ合わせます。
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5
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しっかり味が染みたところで、フライパンで炒め、最後に塩、コショウで味付けします。
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6
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トーストしたバゲットに軽く水分を切ったベトナムなます、豚肉、お好みの量のマヨネーズをのせます。
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7
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パクチー好きの人は細かく切ったパクチーを上からたっぷりのせて、サンドしたら完成！
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8
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☆★アレンジ編★☆
昨夜の残りのサーモンのムースをパテーのように薄く塗りました。
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コツ・ポイント
個人的に、バゲットは柔らかめがお勧めです。魚醤が苦手な人は、お塩少々で代用出来るそうです。五香粉は持っていると他のお料理にも使えて、便利なのでお勧め調味料です。Bの調味料ではなく焼肉のタレを使っても、また違ったお味になって美味しいです。
このレシピの生い立ち
ランチにカートで買ったのを食べて以来、旦那と２人ハマリまくってます☆バゲットさえあれば、とっても簡単に美味しく出来ちゃいます。野菜もたっぷり取れるし、具も肉や魚、パテーと好きなのを入れて、アレンジしちゃってください。
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