大豆粉のヘルシーデコレーションケーキ
nonsugarjp
作り方
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溶き卵１個分を３～４回に分けて加えクリーム状になるように良く混ぜます。
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3
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大豆粉５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１杯を加え、よく混ぜ合わせます。
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4
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別のボウルに卵３個分の卵白できめ細かいメレンゲを作り「３」に加え軽く混ぜ合わせます。
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5
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バターを塗った型に流し入れ、170℃のオーブンで25分焼き、取り出して冷まします。
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6
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☆クリームを作ります。☆
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7
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ザルなどで水を切った豆腐５０ｇ、同じく水を切ったヨーグルト８０ｇ、
室温に戻したクリームチーズ８０ｇ、更に…
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8
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甘味料（砂糖の甘さで６０ｇ分）をホイッパーでよく混ぜ合わせます。
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9
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別のボウルで生クリーム１００ｃｃを泡立てます。
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「８」と「９」を混ぜ合わせ、グランマニエなどオレンジ系の洋酒を小さじ1杯加え混ぜ合わせます。
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11
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☆飾り付けをします。☆
スポンジの間にクリームやフルーツをサンドしお好みの飾り付けでお楽しみください。
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コツ・ポイント
大豆粉は青臭みのない大豆粉がお奨めです。
このレシピの生い立ち
クリスマスも近づいてきました。大豆粉のスポンジとヨーグルトやお豆腐を使った生クリームで糖質とカロリーを減らしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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