✿手作り餃子の皮✿
❤pёko❤
作り方
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1
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大きめのボールに、強力粉、薄力粉、塩を入れて混ぜ合わせ、お湯を少しずつ入れて指を立てて混ぜ合わせていきます。
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2
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少し固いと思う位でしばらくこねます。(私は握力が弱いので、保存袋に入れて、布を敷き、かかとで踏みます。丸めて踏むを5回)
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3
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ラップをするか、袋に入れて30分～1時間寝かせます。
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4
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生地をスケッパーか包丁で8等分します。
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5
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打ち粉をした台の上で、生地を薄～く薄～く伸ばします。
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6
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直径10cm位のコップなどで抜きます。
これはのりのふたです。
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7
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打ち粉をしっかりまぶして重ねていきます。
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8
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残った皮のはしきれは、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにし塩・こしょう少々パルメザンチーズたっぷり振り、カリカリ焼きです。
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コツ・ポイント
薄く薄く均一に伸ばすと、きれいな生地が出来ます♬ ID 994455 の野菜たっぷり手作り餃子も覗いてみてください(σ´□｀)σ
このレシピの生い立ち
餃子の皮は、手作りが美味しい～❤
❤pёko❤
