クリスマスチキンホワイトシチュー
Description
家族みんなが笑顔になるクリスマスバージョンのチキンホワイトシチューです。お誕生日メニューにもいかがでしょう。
shinichiro
材料
（2人分）
140ｇ
スライス2枚
スライス2枚
１/4位
１/4位
８個
40ｇ
小さい房2個
白ワイン
大匙1
100ｃｃ
200ｃｃ
クリームシチュー(顆粒）
大匙２～３
１合半
バター
適量
塩、胡椒
適量
作り方
-
-
1
-
材料を用意します。マッシュルームの半分(４個)は十字に４つ切りしておきます。
-
-
-
2
-
人参、大根は５ｍｍくらいにスライス。ピーマンは種を取ります。星型で抜き残りは小さいダイスに切ります。玉葱も小さなダイスに
-
-
-
3
-
星型野菜、房ブロッコリー、ダイスの人参大根は軽く塩をしてそれぞれ耐熱容器に入れ柔らかくなるまでチンします。(３０秒位）
-
-
-
4
-
マッシュ(４個）はスライス、ピーマン、玉葱はダイス切りブロッコリーの芯があればこれもダイスにカット（ピラフの具になります
-
-
-
5
-
フライパンを熱し先の具をバターで炒めご飯を入れてピラフを作ります。軽く塩胡椒します。
-
-
-
6
-
リング型の内側にサラダ油を薄く塗りピラフを詰めます。スプーンの背で軽く押して入れるとぱらぱらこぼれません。
-
-
-
7
-
お皿にひっくり返してラップをし手で形を整えます。乾かないようにラップはしたままで。
-
-
-
8
-
フライパンを熱しマッシュ(十字カット）チキン、ダイスに切った人参大根をバターで炒め白ワインを入れ蒸し煮にします。
-
-
-
9
-
ワインの水分を良く飛ばし水と牛乳を入れ沸騰させます。シチューの素をいれ良い濃度になるまで煮詰めます。
-
-
-
10
-
ピラフをレンジで温めソースを流します。周りにブロッコリー、星型野菜をレンジで温め飾り完成です。
-
-
-
11
-
星型、リング型共に１００均にあります。
-
-
-
12
-
１６ｃｍのリング型でご飯１．５合で２人分、１８ｃｍなら２合分のご飯が必要です。
-
コツ・ポイント
ホワイトシチューなのでチキンには焼き色はつけません。ソースに味がしっかり有るのでピラフは薄めの味でも大丈夫です。白ご飯でピラフを作る時は顆粒のコンソメなどを入れて炒めると美味しくなります。
野菜はお好みのものでＯＫです。
野菜はお好みのものでＯＫです。
このレシピの生い立ち
以前のレシピ更新しました。ピラフをリースに見立てたチキンクリームシチューのクリスマスバージョンです。お誕生日のメニューにも。
shinichiro
