たことじゃがいものごはん
れいにあ
作り方
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1
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米を研ぎ、ざるに上げておく。たこは薄く切る。じゃがいもは1.5センチ角に切る。
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2
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米を普通に水加減し、塩、薄口しょうゆを加えて混ぜる。たことじゃがいもを炊飯器のかまのふちに沿って、ドーナツ状にのせる。
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3
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オリーブオイルをたっぷりまわしかけ、ハーブもふりかけて、普通に炊飯する。
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4
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炊き上がったら、じゃがいもをあまり崩さないよう、下から大きくふんわり混ぜ、器に盛って、黒こしょうを好みでふる。
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コツ・ポイント
たこは生でも茹ででも。できるだけ薄く切ります（半端に厚いと硬くなります）。薄口しょうゆがなければ、塩でほとんど味をつけ、しょうゆはほんの少しに。オリーブオイルは、多いようですが、じゃがいもが入るときは、これくらいでちょうどよい感じです。
このレシピの生い立ち
たこ飯を作ろうとしていて、オリーブオイルをたらそうと思いつきました。それならと、じゃがいもとタイムも。
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れいにあ
