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レシピID :995999
★かにしゃぶのつけダレ★
北海道のかに専門店で食べたタレを再現してみました♡柚子こしょうの風味でかにの甘みと風味が引き立ちます(✪ฺܫ✪ฺ)
材料 （ ２～３人分 ）
◎水
６００ｃｃ
◎かつお顆粒だし
小さじ１
◎こんぶ顆粒だし
スティック半分
◎日本酒
大さじ２
◎味の素
少々
◎塩（沖縄の塩が断然オススメ）
小さじ１～お好みで
柚子こしょう
お好みで
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1
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◎の材料をお鍋に入れ、沸騰させ塩で味を整えて出来上がり（笑）
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2
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①を器に入れたら、柚子こしょうをお好みで少しでもたっぷりでも入れて召し上がって下さい♡
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3
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かにしゃぶのお鍋に余ったこんぶ顆粒だしを入れてしゃぶしゃぶするとウマー!!
コツ・ポイント
◎塩と柚子こしょうは是非良いものを使って下さい!!あまりにシンプルなので、塩と柚子こしょうで味が決まります。◎ちなみに私は塩は【沖縄の塩】、柚子こしょうはビンに入ったものを使用。チューブのお安いものはやはり味が落ちます…。
味の素がなかったので入れませんでしたが、塩とだしだけで十分でした。ちなみに塩は赤穂の塩です。
最後に鍋にこのタレを入れてお雑炊を作ったら、これもまたすごくおいしかったです。普通の鍋の時にも作ってみようと思います。