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めちゃウマ♪　簡単♪　かぼちゃのきんぴら

めちゃウマ♪　簡単♪　かぼちゃのきんぴらの画像

Description

地元のニュース番組で紹介された栄養士・幾田淳子さんのレシピ。
味がしっかりしているから、おつまみやお弁当に最適です！

材料

かぼちゃ
２５０ｇ
油
大さじ２
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ２
ごま（黒でも白でもＯＫ）
適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジで２分弱チンします。（切り易い硬さになればＯＫ）５ミリ程の薄切りにします

  2. 2

    フライパンに油を入れ、かぼちゃを炒める。（この時あまり混ぜないように）両面に少し焼き色が付くまで炒めます。

  3. 3

    串を刺して好みの柔らかさになったら、砂糖、みりん、醤油の順に入れる。

  4. 4

    汁気が無くなるまで煮詰めて、ごまをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃをあまり薄く切りすぎると崩れてしまうので、少し厚めの方（５ミリ程度）が良いかと思います。ごまは多めにかけると香りも良いです。
冷めたほうが味が馴染んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

普段、かぼちゃの煮つけにしても、あまり量が食べれないのですが、ＴＶで紹介され早速作ったら、とっても美味しい！これならパクパクいけます。お弁当にも最適。主人も大絶賛で、職場の友人に「これめちゃめちゃ美味いよ」と食べさせたそうです。
レシピID : 996676 公開日 : 09/12/23 更新日 : 09/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年12月19日
写真
komutatata
さつま芋で✽甘辛が後引いてﾔﾊﾞｲっ(;A´▽｀A箸が止まら～ん

さつまいもも美味しそう♪嬉しいレポありがとうございます。

2013年6月29日
写真
みっぴちゃん
かぼちゃ煮の苦手な旦那さんがこれはウマイ！と大喜び。ありがとう♪

ありがとうございます！旦那様に喜んでいただけて良かったです。

2011年10月4日
写真
サラディナーサ
煮物に飽きていたので新鮮で美味しかった！リピ確定。感謝です。

わぁ！美味しそうですぅ♪嬉しいコメントありがとうございます。

2010年7月1日
写真
たけなっち
友達に紹介されました。確かにめちゃウマ！(ごま、忘れました･･･

ありがとうございます！肉厚で美味しそうです（◎^_^◎）

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けぇこぶぅにゃん
めちゃウマ♪　簡単♪　かぼちゃのきんぴら
by けぇこぶぅにゃん