手ごねで美味しいミルクパン♡
バビィ
作り方
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1
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強力粉・砂糖・イーストをボウルに入れ、混ぜ合わせる
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2
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1に卵と人肌程度に温めた牛乳を入れ、混ぜる
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3
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最初はべたつくが、次第にまとまってきたら柔らかくしたバターを入れてこねる
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4
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15～20分叩きつけるようにしてこね、伸ばしてみて薄い膜ができたら完了
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5
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ボウルにラップをして、暖かい場所で一次発酵50分
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7
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丸めて容器に並べ、またラップをして二次発酵50分
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8
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2倍程度に膨らんだら、170度に温めておいたオーブンで20分焼いて出来上がり
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9
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⑥の段階で、分割せずに食パン型に入れて焼いてもいいですよ。その場合、焼き時間を少し長めに。。
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コツ・ポイント
牛乳と卵のみの水分なので、日持ちが良くずっとふわふわです♪
このレシピの生い立ち
アメリカでは、美味しいパンを見つけるのにも一苦労。。1歳の娘用に安心で美味しいパンを作ろうと思い立ちました。
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バビィ
