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☆さっぱり☆ブリの梅肉照り焼き

☆さっぱり☆ブリの梅肉照り焼きの画像

Description

梅肉で魚の臭みも取れてさっぱり食べられちゃいます☆
いつもと違う鰤の照り焼きはいかがですか？

材料 （2）

ブリの切り身
4切れ
■ ●下準備
酒
大さじ1
しょうが
チューブ３cm程度
■ ●梅肉タレ
酒
大さじ３
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
めんつゆ
大さじ１
砂糖
大さじ１
梅干（甘くないもの）
２個

作り方

  1. 1

    ブリにしょうがをすり込み、酒をふりかけ１０～１５分置く

  2. 2

    梅干を刻んでおく（みじん切りの要領で）

  3. 3

    フライパンに油（分量外、少量）をしき、ブリを片面づつ焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    焼き色がついたブリに梅干以外の●梅肉のタレの調味料を入れる

  5. 5

    ブリにタレを絡めながら照りが出るまで焼く

  6. 6

    照りが出てきたら弱火にし梅肉を投入する

  7. 7

    しっかりとタレが絡んだら完成☆

コツ・ポイント

ブリを焼くとき、タレを絡める時、あまりさわると身が崩れちゃうのでやさしくしてください。
梅干は酸っぱい方がよりいいです☆

このレシピの生い立ち

魚嫌いな旦那さんも生臭ささを消して食べてもらえるように考えました☆
レシピID : 998677 公開日 : 09/12/27 更新日 : 09/12/27

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☆さっぱり☆ブリの梅肉照り焼き
by マメ。