バルサミコカラメルソース

小鍋にバルサミコ酢と砂糖を加えて、煮詰めていきます。

泡が大きくなってとろみが出てきたら出来上がりです。
加熱しすぎると砂糖が焦げて飴状になるので気をつけてくださいね。

鶏肉を煮るときに隠し味として加えるとさっぱりしていておいしいですよ。レシピは『かったさんちの鶏のこっくり煮』でどうぞ。