ドライフルーツでビスコッティ

下準備。くるみ、クランベリーは刻んでおく。オーブンは170度に予熱しておく。

ボールに卵と卵白、砂糖を入れ泡だて器で軽く泡立てる。ホットケーキミックスと☆の材料を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた天板に生地を取り出し、水で濡らした手で、10cm×25cmくらいのかまぼこの形にまとめる。