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ちりめん山椒
沢山の山椒の実を、毎年岩手県の友達に頂くので茹でてアク抜きして小分けにして冷凍してお
...
材料: 茹でた山椒、ちりめん、酒、みりん、砂糖、薄口醤油
こんにゃくの甘辛煮
もう一品ほしい時、買い置きのこんにゃくがあったので作りました
材料: こんにゃく1 枚、水、砂糖、醤油、赤唐辛子、削り鰹
きゃらぶき
毎年作る保存食です、小分けにして冷凍します
材料: 茹でた蕗、醤油、みりん、砂糖、酒、出し昆布、赤唐辛子
生姜の甘酢漬け
和歌山県の友達にお願いして4kg送って貰い、新鮮な大きな生姜で作りました
材料: 新生姜、酢、砂糖、塩
たっぶりキャベツの卵とじ
朝食にサッと作れてとてもいいですね
材料: キャベツ、ベーコン、卵、塩、胡椒
ナスの牛肉巻き焼き
ナスに肉のタレが絡んで美味しいですよ 豚肉でもいいですね
材料: ナス、肉、油、酒、醤油、みりん、オイスターソース
自家製餃子
ベランダ栽培で沢山取れたニラを使いたくて作りました 豚ひき肉は脂身の多すぎないのを買
...
材料: きゃべつ、玉葱、ひき肉、卵、ニラ、生姜、ニンニクすりおろし、塩、醤油、ゴマ油、酒、オ
...
コーンスープ
今日は缶詰めで作ってますが、生のコーンで作ると美味しさはアップします
材料: 玉葱、じゃが芋、油又はバター、コーン、水、コンソメ、塩、胡椒
豆腐白玉団子
夫のおやつは糖質を押さえたい、炭水化物も少なくしたいので白玉粉を豆腐の水分でこね混ぜ
...
材料: 白玉粉、木綿豆腐、よもぎ粉、液体甘味料、塩
切干大根の炒め煮
手切り切り干し大根を貰ったので煮てみました、美味しいです
材料: 切り干し大根(乾)、人参、出し引き昆布、油揚げ1枚、水、つゆの素、みりん
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