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snary
のキッチン
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一般的なレシピは大抵、我が家には味が濃すぎたり、甘過ぎたりするので、薄めに味付け
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一般的なレシピは大抵、我が家には味が濃すぎたり、甘過ぎたりするので、薄めに味付け直して調理しています。化学調味料・白砂糖なし、乳製品・卵・油脂は控えめ。糖類はてんさい糖、メープルシロップ、はちみつを使用。だししょうゆはチョーコーの「京風だしの素」、野菜コンソメはムソーの「野菜のおかげ」、だしは丸三の「すくすくあんしんだし」を使用。幕内秀夫さんの「粗食のすすめ」シリーズが最も好きな料理本です。
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じゃがいもとスナップえんどうのサラダ
酸味でさっぱり、簡単サラダ
材料: じゃがいも、スナップえんどう、しめじ、すし酢、塩・こしょう、パセリ(乾燥)
ズッキーニのトマトチーズ焼き
あと一品欲しい時に。トースターで焼きます。
材料: ズッキーニ、トマト(さいの目に切る)、ピザ用チーズ、塩・こしょう、バジルまたはオレガ
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鯵と豆腐とごぼうのハンバーグ(覚え書き)
自分用のメモ
材料: 鯵(鰯も可)たたき身、木綿豆腐(水切りする)、ごぼう(ささがき・冷凍で簡単に!)、青
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キャベツとちくわのサラダ
自分用メモ
材料: キャベツ、ちくわ、水菜、きゅうり、ミニトマト
鯵とじゃがいもの揚げないコロッケ 卵なし
自分用メモ
材料: 鯵たたき身(ツナでも可)、じゃがいも、玉ねぎ(みじん切り)、バター、だししょうゆ、塩
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