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Babette29
Babette29 のキッチン
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はじめまして。バベットです。家族は、夫・大学生の娘・高校生の息子・母＆猫。いつも ...

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海鮮の炒め物

海鮮料理は、持ち味を活かしてあっさり仕上げます。華やかなので、パーティーなどにも。
材料： えび、ほたて、青梗菜、しいたけ(そぎ切り)、長ねぎ(小口切り)、にんにく(みじん切り ...

我が家の麻婆茄子

なすと、他にも好きな野菜を揚げて、ピリ辛の肉味噌をからめました。たっぷり野菜が食べら ...
材料： なす、ピーマン、かぼちゃ、揚げ油、豚ひき肉、豆板醤、にんにく、しょうが、長ねぎ、しょ ...

酢豚

じっくり揚げると、お肉が柔らかく仕上がります。お野菜とのバランスも良いので、一皿で大 ...
材料： 豚肉、ピーマン、きゅうり、たまねぎ、にんじん、塩、こしょう、卵、片栗粉、すし酢、水、 ...

えびマヨ

ふわりとした衣にオーロラソースがからんで、やさしいおいしさ。
材料： えび、片栗粉、揚げ油、卵、塩、片栗粉、ごま油、にんにく、しょうが、長ねぎ、マヨネーズ ...

ジャージャー麺

冷たい麺に、ピリ辛の肉味噌と野菜をのせて。豪快に混ぜて食べます。
材料： 牛豚合挽肉、中華麺、ごま油、きゅうり、セロリ、にんじん、にんにく(みじん切り)、しょ ...

麻婆豆腐

短時間で出来るので、忙しい夕方のお助けメニュー。花椒の香りが食欲をそそります。
材料： 豆腐、豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤、一味唐辛子、しょうゆ、酒、にんにく(みじん切り)、長 ...

青椒牛肉絲

ザーサイが入ると、ひと味違うおいしさになります。
材料： 牛肉、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、ザーサイ、にんにく、しょうが、酒、水、しょうゆ、 ...

中華風おかゆ

鶏ガラスープで炊きました。滋味深いので、具なしで。食欲のないときにも。
材料： 米、油、鶏ガラスープ、塩、鶏ガラ、ねぎ(青い部分),にんにく、しょうが、粒こしょう、 ...

えびの黒酢炒め

黒酢を使うことで、体にやさしい一品になりました。
材料： えび、ししとう、ピーマン、セロリ、にんにく、しょうが、豆板醤、小麦粉、塩、酒、こしょ ...

麻婆春雨

ご飯にかけて食べます。大皿で出しても、あっという間になくなります。
材料： 緑豆春雨、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤、湯、しょうゆ、酒、さとう、ごま ...