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さふぃらんらん
のキッチン
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最近は出来るだけ小麦粉→米粉、牛乳→豆乳にしたいなぁと思っています。お菓子は普通
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最近は出来るだけ小麦粉→米粉、牛乳→豆乳にしたいなぁと思っています。お菓子は普通より甘さ少なめ。ガスオーブン使用です。電気オーブンの時は10〜20度upで。
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酢飯
覚え書き
材料: ご飯、酢、砂糖、塩
味玉
覚え書き
材料: ゆで卵、白だし、水
おにぎり用のご飯
もう少し塩少なくてもいいかも
材料: 米、塩、油、みりん、あれば昆布
活力なべ炊飯
覚え書き
材料: 1合、2合、3合、4合、5合、6合、7合
チョコワッフル
チョコチップは小さめがいい 大きいタブだとぜんぶ溶けて出ちゃう
材料: 強力粉、純ココア、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳(豆乳可)、生クリーム、卵、バター、
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ワッフル
牛乳だとミルキーリッチ 豆乳だとさっぱり
材料: 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳(豆乳可)、卵、生クリーム、無塩バター
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とうもろこしご飯
とうもろこしご飯
材料: 米、とうもろこし、お酒、塩
メープルクッキー
メープルクッキー
材料: 食塩不使用バター、砂糖、卵黄、薄力粉、メイプルシュガー(粗いの)
黒胡椒チーズクッキー
甘くないクッキー
材料: 食塩不使用バター、砂糖、卵黄、薄力粉、粉チーズ、黒こしょう
レモンケーキ
パウンド型のレシピ レモンケーキ型の場合は1.5倍量で12個分
材料: バター、砂糖、卵、薄力粉(米粉だともっちりめ)、BP、レモンの皮、レモン汁
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