みなさ~ん、野菜食べていますか?「野菜すきすき」ことおうち和食研究家・井上憲子で ...
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青菜の胡麻あえ~あえ衣を上手に絡めるコツ

お弁当にもピッタリのごま和え。あえ衣がまんべんなくからまなくてイライラすることありま ...
材料: 青菜(ほうれん草など)、すり胡麻、砂糖(てんさい糖)、しょうゆ

出汁いらずで超シンプル!かぼちゃの煮物

使う材料は「かぼちゃ」と「砂糖」と「塩」だけ。出汁も使わないのでかぼちゃのおいしさが ...
材料: かぼちゃ、砂糖、塩、水

めんつゆで!豚肉とごぼうの柳川風

本来はどじょうでつくる柳川鍋。豚肉を使って手軽なおかずにしてみました。味つけもめんつ ...
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、ごぼう、めんつゆ(3倍濃縮)、水、たまご、七味唐辛子(あれば ...

アボカド&まぐろのオレンジ漬け丼

オレンジマーマレードを使った、ちょっと変わり種の漬け丼。火を使わない手軽さもうれしい ...
材料: アボカド、まぐろ(刺身用)、すし飯、大葉(千切り)、わさび、マーマレード、しょうゆ、 ...

簡単2ステップ!旬のとうもろこしご飯

夏が旬のとうもろこし。ご飯と一緒に炊き込みます!甘くておいしい~♪
材料: とうもろこし、米、塩、日本酒、水

めんつゆで!簡単&本格おひたし

おひたし、というと青菜にかつお節をのせて醤油をかけておしまい、と思っていませんか?め ...
材料: 青菜(ほうれん草、小松菜など)、きのこ(しめじなど)、めんつゆ(3倍濃縮)、水、しょ ...

つくりおきにも!なすのしょうが煮

出来立てでも、冷めても美味しくいただけます。お出汁不要のお手軽な煮物です。
材料: なす、しょうが(太めのせん切り)、植物油、砂糖、しょうゆ、水

レンジでできちゃう!自家製めんつゆ

めんつゆは買ってくるものと思っていませんか? 実はレンチンで簡単に作れるんです。手作 ...
材料: しょうゆ、みりん、水、砂糖、鰹節(フレッシュパックでOK)

ノンオイルでヘルシー・自家製グラノーラ

メープルシロップとアップルジュースで甘さ控えめ。カリカリの歯触りも良く、あとをひきま ...
材料: オーツ麦、ナッツ(アーモンド、くるみなど)、好みのドライフルーツ、メープルシロップ、 ...

お手軽!新タマネギのレンジ酒蒸し

超簡単!切ってレンジに入れるだけ。新タマネギがいくらでも食べられちゃいます♪
材料: 新タマネギ、日本酒、塩、ポン酢又はしょうゆ