北海道で料理の仕事をしています。夢は料理本を出すことです!誰でも真似できて美味し ...

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焼きカブの麺つゆマリネ

常備おかずを考えてみました!
材料: カブ3玉サイズ、●麺つゆ濃縮2倍、●お酢、●鷹の爪

茄子と豚肉のめんつゆ胡麻タレ

夏のおかずにも食べやすいようにサッパリした味付けになってます!
材料: 茄子、豚肉切り落としなど、●めんつゆ濃縮2倍、●お酢、●ニンニクチューブ、●すりごま ...

人参と新玉ねぎの香味ネギナムル

常備おかずにも副菜にぜひ!
材料: 人参、新玉ねぎ、長ネギ、●醤油、●お酢、●鷹の爪、●ごま油、●白胡麻

ちくわと白菜とひき肉のピリ辛味噌炒め

冷やしても美味しいのでお弁当のおかずにも!!
材料: ちくわ、白菜、豚ひき肉、●味噌、●料理酒、●みりん、●生姜チューブ、●ニンニクチュー ...

豚肉とたっぷり温野菜のニンニク醬油タレ

簡単にでも、今日のメインのおかずに考えて作りました!
材料: 豚こま肉等、もやし、しめじ、長ネギ、玉ねぎ、●ニンニク、●生姜チューブ、●醬油、●鷹 ...

豚バラのトマト煮込みバスク風

少しおしゃれなメイン料理や、ご飯とサラダなどとワンプレートにしても良いと思います!
材料: 豚バラブロック、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、トマト缶400g、味噌、白ワイン、塩、胡 ...

豚ひき肉と茄子とキャベツの胡麻ダレ炒め

胡麻の香りが食欲そそります! 今晩のおかずにぜひ!
材料: 豚ひき肉、茄子、キャベツ、●醤油、●すりごま白、●マヨネーズ、●お酢、●胡麻油、●砂 ...

鶏ももと茄子とピーマンのマスタード炒め

和食と洋食が組み合わさったような味わいで ご飯でもおつまみでも行けます!
材料: 鶏もも肉、茄子、ピーマン、●粒マスタード、●醤油、●みりん、●はちみつ、●レモン汁、 ...

豚とキャベツのレモン味噌ダレ炒め

簡単だけどちゃんとおかずになります!
材料: 豚こま切れ肉、キャベツ、春菊、●味噌、●ニンニクチューブ、●生姜チューブ、●醤油、● ...

チキンカツの焦がしバターソース

ワインやビールはもちろん。 夜ご飯のおかずにもぜひ!!
材料: 鶏胸肉、小麦粉、パン粉、卵、バター、ミニトマト、春菊、醤油、レモン汁、塩、胡椒