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魔法のフランス風バター
ただ塗ったりのせたりするだけでパンもお肉もお魚も茹で野菜も美味しく、そしておしゃれに
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材料：
有塩バター、アンチョビー、パセリ（乾燥でもOK）、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、
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あとひき海老唐あげとパプリカの炒め物
海老ににんにくとレモンの風味をつけて唐揚げにし、甘みのあるパプリカとさっと炒め合わせ
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材料：
海老（ブラックタイガーなど）、赤・黄・緑のパプリカ、にんにく、溶き卵、レモン汁、レモ
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おかかとクリームチーズの和風サラダ
トッピングのおかかやのり、ドレッシングに使うポン酢、柚子胡椒など和の食材にクリームチ
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材料：
ルッコラ、レタス、クリームチーズ、玉ねぎ、おかか、のり、オリーブオイル、ポン酢、ワイ
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フランス風クリームシチュー
フランスのクリームシチューは煮るだけ。でもこれがバターとクリームの風味がいきた何とも
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材料：
鶏胸肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、絹さや又はブロッコリー、ブイヨン、バター、小麦
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超簡単！ラディッシュとコリアンダーの漬物
ナンプラー入り漬け汁につけただけの超簡単お漬物。でもこれがあとひく美味しさなのです。
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材料：
ラディッシュ、コリアンダー、ナンプラー、水、レモン汁、醤油、砂糖、赤唐辛子
オステリア「ルッカ」風海老のパスタ
遠い街パリからyou-tubeで見たある番組のオステリアルッカのパスタがめっちゃ美味
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材料：
海老（ブラックタイガーなど）、アンチョビーのみじん切り、にんにくのみじん切り、レモン
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豚もやしと豆鼓のノンオイル香味レンジ蒸し
レンジだけを使って簡単手間要らずの低カロリー料理。でも豆鼓としょうが、にんにくのうま
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材料：
豚薄切り肉、もやし、葱の白い部分、豆鼓（トウチ）、しょうが、にんにく、赤唐辛子又は豆
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白アスパラふわとろスクランブルエッグのせ
春が旬の白アスパラにふわとろのスクランブルエッグがよく合う春らしい一品。卵に少しだけ
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材料：
白アスパラガス、卵、生クリーム、すりおろしにんにく、塩・こしょう、砂糖、バター、バタ
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カフェ・ハンバーグ★バターオニオンソース
定番ハンバーグとは全く違う美味しさに驚きます。甘い酸味のトマトのソテーも添えてどこか
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材料：
豚ひき肉、玉ねぎ、パン（食パンでもバケットでも）、溶けないタイプのチーズ、卵、マヨネ
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