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ふるさと種蔵村
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【岐阜大学×種蔵プロジェクト】種蔵みょうがを使ったレシピをご紹介します!種蔵みょ
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【岐阜大学×種蔵プロジェクト】
種蔵みょうがを使ったレシピをご紹介します!
種蔵みょうがとは,飛騨市宮川町種蔵村で栽培収穫しているみょうがのことで,ほかのみょうがに比べて大きいことが特徴です.
かつては,岐阜県で収穫されるみょうがの半分を宮川町で作っており,京都の漬物にも使われた歴史のあるみょうがです.
主催:岐阜大学地域システムデザイン研究グループ
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種蔵みょうがと鶏もも肉の柚子胡椒炒め
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材料: 種蔵みょうが、大根、大葉、ツナ、薄口しょうゆ、酢
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材料: 種蔵みょうが、オクラ、かつお節、しょうゆ
種蔵みょうがシーチキンサラダ
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