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ハンバーグ２色のソースかけ
ハンバーグにデミグラスソースとチーズフォンデュ風味のチーズソースをかけました。
材料：
ハンバーグ、デミグラスソース（市販）、チーズフォンデュソース600g、好みの付け合わ
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シーフードフライ 明太子チーズ添え
白身魚フライとイカリングフライに明太子味をつけたチーズソースを添えました。
材料：
白身魚フライ（冷凍）、イカリングフライ（冷凍）、チーズフォンデュソース600g、から
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海老のチーズムース風パテバーガー
海老とチーズを卵白にて仕上げたムース風ハンバーガー用パテをサンドしました。
材料：
ブラックタイガー、卵白、コーンスターチ、ゴーダチーズパウダー(K)20kg、塩、タラ
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ポークコルドンブルー
豚薄切り肉の間にカマンベール風味のスライスチーズとロースハムをはさんでフライしました
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材料：
豚ロース薄切り肉、ロースハム、カットスライスチーズカマンベール入り74(20枚)、薄
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