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フルーツ塩麹入りもつ鍋
焼き肉用の味付けシマチョウを,買ったのですが、簡単に作れて、野菜が沢山とれるもつ鍋に
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材料：
キャベツ、ネギ、ニンニク、唐辛子、ウインナー、味付けシマチョウ、豆腐、もやし、ニラ、
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具だくさんなフルーツ塩麹
いつも捨てるフルーツの『皮』が､塩麹にして使うことで無駄なく，美味しい調味料に大変身
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材料：
柿の皮、柚子、レモン、りんご、生姜のみじん切り、(調味料)、乾燥麹 500ｇ、塩、水
#秋の味覚 栃尾揚げでハロウィン
鯖とドライカレーはすごく合いますし、
くり抜いた栃尾揚げに詰めるとご飯が進みます。
材料：
栃尾揚げ、鯖、酒、砂糖、昆布つゆ、しょうが（多めでもOK）、醤油、みりん、ドライカレ
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塩麹たくさん♬
✾麹1袋（500ｇ）で4種類作れます
✾私は安い三五八漬用の乾燥麹を使ってます♪
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材料：
納豆、麹、人参、ミョウガ、大根の葉、醤油、昆布つゆ、みりん、酒、玉ねぎ、塩、水、レモ
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炊飯器でりんごとレモンのコンポート
スパイスの香りが引き立つリンゴとレモンのコンポートです。
炊飯器でお手軽調理です。
材料：
リンゴ、レモン、砂糖、水、カルダモン、ジンジャー、クローブ、カイエンペッパー、シナモ
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