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お料理は小学生の頃母のお手伝いきっかけで好きになり、弟に家庭科で習ったおやつ作っ
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お料理は小学生の頃母のお手伝いきっかけで好きになり、弟に家庭科で習ったおやつ作ったら、美味しいと喜んでくれたのが嬉しくお菓子作りから、おつまみ等色々自己流で作ってます。自己流も限界があり皆さんのレシピ参考に作るのが楽しいです。
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袋で簡単ヤゲン軟骨の唐揚げ
膝軟骨より歯当たりが優しく、子供達もコリコリ食感が好きでおつまみに最適です。お好みで
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材料: 軟骨、ニンニク、生姜、酒、醤油、片栗粉、小麦粉、油
ニンジンとタラコ炒め
ニンジンが沢山あったので…
材料: ニンジン、タラコ、油、バター、醤油
三つ葉の卵焼き
母がお弁当に良く入れてくれた思い出の味です
材料: 卵、白だし、お塩、三つ葉、油
里芋とスルメイカの煮物
里芋の下拵えは面倒なんですが、ホクホクトロトロ感を味わいたく、半額だったスルメイカと
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材料: 里芋、スルメイカ、煮込み用水、☆砂糖、☆酒、☆白だし、☆醤油、チューブ生姜
カレーそぼろ
お弁当やトッピングに…
材料: 油、ピーマン、ニンジン、挽肉、☆醤油、☆砂糖、☆カレー粉、☆酒
長芋焼き
川崎で食べた長芋焼きをアレンジして作りました。 仕上げにバターを乗せたかったのですが
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材料: 長芋、白だし、小麦粉、卵、ごま油、鰹節、ポン酢、バター
普通の蒸し芋
レシピはほぼ無いですが、電子レンジではない、蒸してる匂いは蒸し器ならではです。
材料: サツマイモ、仕上げのお塩
自家製タルタルとササミ
ササミが安かったので…
材料: ササミ、塩胡椒、酒 (お肉漬け込み用)、油、☆醤油、☆砂糖、☆酒、☆水、○ゆで卵、○
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和風明太マヨソースジャガ餅ピザ
月読☆さんのピザ生地を元に色々作りたくなり、作りました。子供達みな好きな物で…
材料: 明太子、マヨネーズ、醤油、酒、じゃがいも、アスパラガス、玉ねぎ輪切り、チーズ
肉団子甘酢和え
家庭料理は目分量だと思いますが、母の肉団子思い出しレシピにしました
材料: 豚ひき肉、生姜チューブ、人参肉団子用、卵、玉葱、人参大、ピーマン、油、甘酢の元、砂糖
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