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まぐろの漬けダレ(覚書)
覚書なので分量は大体です。みりんは煮切る。
材料: 醤油、みりん、水、胡麻
お赤飯(覚書)
うちのお赤飯
材料: もち米、うるち米、あずき
まぜ寿司(覚書)
覚書なので、分量は大体です。写真は漬けまぐろをのせてバラちらし風に
材料: 酢飯、ごぼう、にんじん、干し椎茸、れんこん、油揚げ、醤油、砂糖、錦糸玉子(あれば)、
...
すき焼きの割り下(覚書)
すき焼きの割り下です。うち風。
材料: 醤油、みりん、砂糖
いぶりがっこチーズ
つまみに最高です!ハマる味
材料: いぶりがっこ、クリームチーズ、オリーブオイル、黒胡椒
にんじんのピーラーサラダ
にんじんがたくさん食べられます。少ない材料で簡単!酢とオリーブオイルが1:1なら、大
...
材料: にんじん、ツナ缶、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、粗挽き黒胡椒、ブラックオリーブ
きのこのペペロンチーノサラダ
ペペロンチーノ風味のきのこをドレッシングがわりにのせたサラダです。
材料: お好きなきのこ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、ポン酢、砂糖、コンソメ顆粒、レタス
ズッキーニのオリーブオイル焼き
オリーブオイルだけとは思えない深みのある味です。一本ぺろっといけちゃいます!
材料: ズッキーニ、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒、しょうゆ
チキンの柚子胡椒ぽん酢焼き
さっぱり簡単チキンのソテーです
材料: 鶏もも肉、ぽん酢、柚子胡椒、付け合わせ(ピーマンやナス、キノコ)
ルクルーゼで!エリンギと鮭の炊込みご飯
ルクルーゼで作る炊込みご飯です。覚書
材料: お米、水、みりん、酒、塩、薄口醤油、ほんだし、しょうが、エリンギ(お好みのきのこ)、
...
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