何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意か ...

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カレー味パエリア風 炊飯器でカンタン!

炊飯器で、味付けご飯にハマってます。 今回は、久々にカレー味!
材料: 玉ねぎ、ウインナー、エビ、酒(エビ洗う用)、塩(エビ洗う用)、米、冷凍唐揚げ、カレー ...

エリンギ スリランカ風 オリジナル

スリランカで、エリンギを食べたことはないので、オリジナルです。アレンジでココナッツミ ...
材料: エリンギ、玉ねぎ、油(あればココナッツオイル)、にんにく、しょうが、カレーリーフ(な ...

サバカレー スリランカ風

サバをスリランカのレシピを元に、アレンジしました。いつものサバ料理に飽きたら、お試し ...
材料: サバ、玉ねぎ、プチトマト、ココナッツオイル、にんにく、生姜、シナモン、カレーリーフ、 ...

ココナッツ入りサラダ スリランカ風

フリフリするだけ。超カンタンです。
材料: レタス(サニー)、玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、ココナッツ(長いやつ)、塩、コショウ ...

ポテト 3色炒め スリランカ風

レンジでチンして、フライパンで和えるだけ。 カンタンヘルシー!
材料: じゃがいも、にんじん、*チリパウダー(なければ唐辛子)、インゲン、*トゥナパパ(カレ ...

スリランカ風コロッケ(カトゥレット)

結婚前、初めて食べて感動した味。一番最初に覚えたスリランカメニューです。
材料: じゃがいも中、サバ水煮缶、玉ねぎ、★ターメリック、★塩、胡椒、★赤唐辛子(パウダー) ...

スリランカカレー 豚肉 圧力鍋でカンタン

豚肉に下味をしっかり付けて、煮込むだけ。カンタンにできますよ!
材料: 豚バラブロック、玉ねぎ、にんにく、しょうが、油、カレーリーフ、★トゥナパパ(カレーパ ...

マル(シンハラ語で魚)パン

日本で言う、揚げないピロシキのようなお惣菜パンです。カトゥレット(別に掲載)と言う、 ...
材料: 強力粉、砂糖、塩、イースト、バター、豆乳、水、カトゥレットの具

スパイシーご飯 炊飯器で スリランカ風

炊飯器でスパイシーご飯をカンタンに! スリランカ風です。
材料: バスマティライス、鶏肉手羽元、※酒、醤油、※ターメリック、①カレー粉、①赤唐辛子粉、 ...

スリランカ風 ナスとカシューNの炒め物

甘酢でさっと炒めます。スリランカでは珍しく、甘い味付け。
材料: ナス、カシューナッツ、レーズン(あれば)、玉ねぎ、カレーリーフ(あれば)、★にんにく ...